Ezt a receptemet egy reklámmal kezdem: a mai menühöz az alapanyagot a Szürke és Fekete nevű vállalkozástól szereztem be. Néhány gondolatot a róluk szóló posztomban is megosztottam, amint az "Egyebek" menüpont alatt is elolvashattok.
Bár nagyon szeretem a steaket, ennek ellenére érdekes módon még sosem készítettem olyan igazi steaket itthon. Szóval igazán itt volt az ideje, hogy ez megváltozzon. A döntésen a bélszínre esett, ami mellé krumplipürét terveztem készíteni.
Egy nagyon kedves, csupaszív volt játékosom, Bodnár Gergő és párja, Czupek Nóri, miután részt vettek a legutóbbi Survivor műsorban, úgy döntöttek, hogy egy izgalmas, új vállalkozásba kezdtek.
 |
| Gergő és Nóri - forrás: Instagram |
Gergő, családja révén egyébként is már régebben kapcsolata került a mezőgazdasággal és tavaly, az év második felében kitalálták, hogy hússal kezdenek majd el foglalkozni. Vállakozásuk, a Szürke és Fekete zászlójára az etikus állattartást mellett azt tűzték ki, hogy a legkiválóbb minőségű biohús kerüljön általuk az emberek asztalára.
Legutóbbi szállításuk alkalmával én is rendeltem tőlük sonkát, kolbászt és bélszínt. Mindent meg is kóstoltam azon frissiben és állíthatom, valóban elképesztően jó minőségű, finom husit kaptam tőlük.
A bélszín elkészítéséről a receptek között találsz egy leírást.
