Feleségemmel kitaláltuk – aki nős, az pontosan tudja, hogy ez nyilván azt jelenti, hogy „feleségem kitalálta” –, hogy a keresztény böjttel egybekapcsolva egy kicsit odafigyelünk arra, hogy mit eszünk. Elsősorban a búzalisztet és a cukrot igyekszünk kizárni az étrendünkből, valamint köretek szintjén a krumpli és a tészta került tiltólistára. Nem állítanám, hogy maradéktalanul boldog lennék ettől a helyzettől, főleg a pékáruk és a tészták hiányoznak nagyon. De azért ki lehet bírni a dolgot.
Sőt, valójában egészen kreatív dolgokat lehet kihozni a történetből.
Feleségem például kifejezetten szereti az Abonettet. Szerintem olyan, mint amilyen a hungarocell lehet (bár még sosem ettem azt), nem rajongom érte. Ettől függetlenül kénytelen-kelletlen belátom, hogy egészen jó kenyér-pótlék, jó kis szendvicseket lehet belőle készíteni. Ezzel a kis szendvicstrióval leptem meg páromat szombat reggel. (Hozzávalók: light margarin, sovány sonka, edami sajt, kígyóuborka, pritamin paprika, retek, bébispenót.)
A másik olyan alapanyag, ami a kenyeret jól tudja pótolni, az a tortilla. Bár a tortilla lapok is búzalisztet tartalmaznak, mégis lényegesen kevesebb kalóriával bombáznak, mint mondjuk egy szelet kenyér. És még finomabb is … az Abonettnél meg pláne. Magamnak szombaton egy ilyen könnyű kis reggelit készítettem. (Hozzávalók: 2 tojásból rántotta (ha ügyes vagy, csak a fehérjéből), 4 szelet sovány sonka, negyed pritamin paprika, bébispenót.)
A vasárnapi reggelim még finomabb volt, főleg, hogy az édességhiányomat pótolta. A BioTech USA-nak van egy nagyon jó terméke, az instant protein palacsintapor. Nagyon szeretem, pillanatok alatt elkészül és még finom is. Ráadásul egészséges is. A csokisat szoktam venni, és egy adagból hét evőkanálnyi palacsintatészta szokott kijönni. Vasárnap reggel ezt az egyébként masszív adag protein palacsintát egy banánnal és egy marék áfonyával ettem meg, az egészet pedig végiglocsoltam mézzel. Igazi íz-orgia volt.
Végezetül – ha már megemlítettem – a méz. Valójában nem is értem, hogy a finomított cukor hogyan tudta ennyire kiszorítani a mézet a táplálkozásból. Persze, a kristálycukor jóval olcsóbb, mint a méz, meg igen, tudom, a méz az méhköpet. De nagyon szeretem a mézet. A főnököm mesélte, hogy ő már évek óta a kávéját nem cukorral, hanem mézzel issza. Ezen felbuzdulva, most, hogy cukorembargó van otthon, kipróbáltam én is, egy kanál mézet kevertem a reggeli kávémba cukor helyett. És nagyon finom lett, mindenkinek tudom ajánlani.
Akárcsak az újonnan felfedezett desszert-különlegességet: gyümölcs (alma vagy körte) szeletek mézbe mártva … jajj, nagyon finom.
